여름철 ‘식중독’ 원인 증상 예방방법
안녕하세요 하니야입니다. 날이 점점 더워지면서 음식보관하기가 어려워지시죠. 여름철 가장 주의해야할 것은 바로 식중독입니다. 식중독을 예방하기 위해 효과적인 방법과 조치들을 알려드리겠습니다. 1. 식중독 이란식중독(food poisoning)은 오염된 음식이나 음료를 섭취한 후 발생하는 급성 위장관 질환을 의미합니다. 식중독은 주로 박테리아, 바이러스, 기생충, 독소, 화학물질 등 다양한 원인에 의해 발생할 수 있습니다. 이러한 오염은 생산, 가공, 조리, 보관, 운반 과정에서 발생할 수 있습니다. 2. 식중독의 원인1) 세균 - 살모넬라: 가금류, 달걀, 육류, 유제품 - 대장균: 오염된 소고기, 생채소, 비위생적인 물 - 리스테리아: 가공육, 유제품, 생채소 - 캠필로박터: 오염된 가금류, 비살균 우유..
2024. 6. 12.
